7大營養預防眼睛提早老化

白內障已經不是老年人的專利，很多人都是發現自己看不清楚以後才開始緊張，頻問該吃什麼食物？吃什麼保健食品？
其實，白內障是一種宿命，人老了一定會得，有人四十幾歲就得，有人七八十歲才開始有症狀。白內障就像骨質疏鬆症一樣，端看年輕時的骨本儲存；而白內障也是看自己年輕到老的飲食狀況，以及對紫外線的防護。

以下七大營養素在飲食中廣泛攝取，不論護眼還是養生都很不錯！

★ 花青素
「增加眼部微血管的循環，預防白內障和黃斑部的退化」
哪些食物富含花青素？藍莓、黑莓、櫻桃、紫色高麗菜、茄子、紅石榴。

★ 葉黃素&玉米黃素
「幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰度」
哪些食物富含葉黃素&玉米黃素？菠菜、花椰菜、荷蘭芹、蘿蔓葉、洋蔥、蘆筍、玉米、南瓜、柳橙、菠菜、芥藍。

★ β-胡蘿蔔素
「預防夜盲症、乾眼症」
哪些食物富含β-胡蘿蔔素？胡蘿蔔、菠菜、蘿蔓葉、荷蘭芹、葉萵苣、南瓜、番薯、花椰菜、芒果。

★ DHA
「讓視覺更敏銳，讓視力更清晰」
哪些食物富含DHA？深海魚肉如鮭魚、鮪魚；素食者可吃亞麻仁籽、紫蘇籽、胡桃或藻類。

★ 鋅、維生素C、維生素E
「鋅的缺乏與黃斑部病變有密切關係，補充鋅加維生素C及E能降低進一步惡化的風險，延緩老化」

哪些食物富含鋅？
蚵、蠔、瘦肉、全穀類。

哪些食物富含維生素C？
芭樂、奇異果、柳橙、葡萄柚、青椒、草莓。

哪些食物富含維生素E？
葵花油、芥花油、紅花籽油、杏仁、葵瓜籽。