《吃錯了再營養也不夠》水果養生要均衡 中醫:宜搭配體質

現代人普遍蔬果攝取不足，但有些人為了養生，甚至美容的緣故，願意猛吃水果。
好萊塢知名營養師金柏莉史奈德（Kimberly Snyder）的新書披露了她幫明星們設計的美容餐，其中「一天一香蕉、眼袋遠離我（A banana a day keeps the eye bags away.）」的香蕉消眼袋術，在網路上更是不少人流傳、仿效。

依據體質選擇 才不會吃錯反傷身

每個人都適合一天一香蕉來消眼袋嗎？醫師表示，不管是以前的葡萄減肥、蘋果減肥，或是最近的香蕉消眼袋等，利用水果養生、減肥與美容都應該均衡、適量。否則，像是腎臟功能有問題的人，多吃香蕉可能影響身體鉀代謝，引發心臟問題。此外，依據體質不同，選擇適合寒熱屬性水果食用，才不會吃錯反傷身。

為什麼香蕉可以消眼袋？史奈德的說法是，香蕉含有高鉀，有助於體內水分的調節，因此可以消除眼睛下方的眼袋。依據我國衛生署資料，每百公克香蕉約有290毫克鉀，跟奇異果差不多，在水果裡，含鉀量比香蕉高的還有釋迦、桃子、榴槤、美濃瓜等。

是不是吃釋迦等這些水果會更有效呢？台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅不以為然。她表示，即使香蕉確實含有鉀，但如果女明星真因為一天一香蕉而發現眼袋消失了，那應該是整體飲食調整的結果，不會單純只靠一根香蕉。高鉀飲食確實有降血壓的作用，但高鉀要源自多樣化的蔬果，均衡適量，而不是單一來源。

皮膚科醫師趙昭明指出，眼袋有多種可能形成原因，包括脂肪堆積、老化鬆弛等，並非都是水腫。水腫型眼袋通常早上比較明顯，用手推可移動，用手電筒照比較透明，若是水腫型眼袋，常見原因是鹽吃太多、代謝不好或是循環不好，這種情況下，飲食減鹽，配合局部按摩，可能比吃香蕉更有效。否則每天額外多一根香蕉，熱量不可小覷。

很多人誤以為水果吃多無傷，但從中醫的觀點，體質與水果也要搭配吃。例如，一般人盛傳可以用來利尿、消水腫的西瓜對於手腳冰冷的女生未必適合。

中醫師吳明珠指出，西瓜偏寒涼，如果體質比較虛寒，脾胃比較差，例如容易拉肚子，或是年紀不大就已經有頻尿、夜尿等問題，不僅不適合在晚上吃西瓜，而是白天也不建議多吃。與西瓜同屬寒涼還包括哈密瓜也一樣，多吃可能會腹瀉。

西瓜偏寒涼 體質虛寒不宜多吃

寒性體質避免吃太多寒涼水果，如果真要吃，差不多吃一份，例如西瓜一份大約是一片，香蕉一份大約是半根，奇異果一份是1.5個，梨子拳頭大小一個。

熱性體質的人，經常紅光滿面、怕熱、容易出汗等，則燥熱的水果不要超過一份，像是荔枝一份大約5個、龍眼約莫10個、櫻桃大約9顆。